Jornadas Técnicas Pan Español Andaluz

Os invitamos a celebrar con nosotros una nueva jornada técnica con motivo de nuestro primer aniversario. Una jornada técnica de puertas abiertas para todo el mundo que quiera asistir y participar. En estas reuniones se pretende concienciar al profesional de la importancia de la formación y la presencia del pan de calidad y saludable en sus estanterías. Realizaremos diferentes productos, tanto panes saludables, especiales, alta hidratación etc… como nuestros panes más tradicionales. Todo sin ningún tipo de aditivo, masas madres de cultivo y Harinas 100% Naturales molidas a la piedra.

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LA TORRIJA- CRITICA AL SECTOR

LA TORRIJA – CRITICA AL SECTOR Por Claudio Jara Don Gil Maestro Panadero de Pan Español Andaluz Mis respetados compañeros de profesión. Tras  muchos años de ver como se degrada un producto de tanta tradición de estas fechas como es LA TORRIJA que tanto se la debe, explico un poco su ascendencia y su degeneración en el mercado. Su nombre originario era PAN PERDIDO (pain perdu). Fue traído a la corte por los Borbones (Felipe V) y al estar situada en Madrid. Se convirtió  en  todo un clásico el picatoste y la torrija aprovechando el pan atrasado y el Roscón de

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Primer Aniversario PAN ESPAÑOL ANDALUZ

Primer Aniversario PAN ESPAÑOL ANDALUZ

Primer Aniversario PAN ESPAÑOL ANDALUZ Carta de Claudio Jara el 28 de Febrero de 2017 dedicada al Pan Español Andaluz Hoy hace un año que realice un sueño. Sueño que tuve en mi Castilla, pero desperté solo. Hoy, recuerdo con alegría aquel día que hable del mismo Sueño con Alejandro amigo, compañero y persona ilusionante, a quien le sedujo la idea. Bastaron 8 días para organizar el encuentro en Écija, en una nave; con una nevada y frío horrible. 90 panaderos acudieron, a la llamada del PAN ESPAÑOL ANDALUZ.

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Presentación Logo y Objetivos

GRUPO ARTESANOS – PAN ESPAÑOL ANDALUZ Nuestro objetivo es marcar una diferencia en calidad frente al pan industrial. Aprender a vender nuestros productos para informar al cliente de lo que realmente está consumiendo. Darle al pan y a los productos ecológicos un sitio clave en el punto de venta, ofreciendo distintas variedades de pan y subproductos artesanos. Todos elaborados con materias primas ecológicas y fermentos naturales. Promover por medio de publicidad y eventos el consumo de pan y productos artesanos.

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